第一步：挑豆、清洗和浸泡

把研磨好的豆浆倒入铺有滤布的滤网中，用勺😎子缓慢搅拌并轻轻按压豆渣，使豆浆充分流出。过滤🤔次数越充分，成品越顺滑；如果喜欢浓厚口感，可以保留少量细豆渣，但不建议完全不经过滤。

将过滤后的生豆浆倒入深锅，用中小火加热，并持续搅拌锅底。豆浆表面出现大量泡沫、看起来已经沸腾时，不能马上关火，因为这可能只是“假沸”。应继续保持加热并搅拌，让豆浆真正沸腾后再煮8至10分钟。

想做得更香更顺滑，可以这样调整

煮制过程中要留意溢锅。豆浆泡沫上升很快时，可以暂时调小🎊火力，但不能停止加热。锅具最好留出足够🍀空间，不要装得过满。未经充分煮熟的豆浆不宜饮用，这是自制豆浆最需要注意的安全环节。

刚煮好的豆浆温度较高，饮用前先放置片刻。对大豆、花生、芝麻等食材过敏的人，应避免加入相应配料；肠胃较敏感时，也可以先少量尝试。豆浆不适合在室温下长时间放置，喝不完时应尽快🎵装入干净密封容器并冷藏，饮用前重新充分加热。