3. 醒面后再进行第二次揉面

先静置片刻，让面粉继续吸收水分，再少量撒粉揉匀。不要连续加入大量干面粉，否则表面可能不粘，但内部会变硬，成品口感也会变差。

和面时容易出现的几个问题

“周晓琳第十三集和面粉”更像是一个视频或系列内容的检索词，包🎨含“周晓琳”“第十三集”和“面粉”三个信息点。仅凭这几个词，无法准确确认具体平台、节目版本以及第十三集使用的面粉种类和配方，因此不宜直接把某一种比例当成视频原内容。

这个搜索词可能对应两种需求。第一种是查找周晓琳相关系列的第十三集，关键词中的“和面粉”是对视频主题的简略描述；第二种是想了解第十三集中使用面粉和✅面的做法。两种需求的查找方式不同，先分清目的🔑，才能避免找到标题相近但内容不一致的视频。