标签和保存条件是否清楚

果冻含水量较高，包装密🚀封和微生物控制十分重要。打样时应检查杯体、袋体或瓶体是否有漏液、胀包、变形和封口不平等问题；运输测试后，还要观察产品是否出现分层、析水、异味或明显失去弹性。

麻花属于典型的面制食品，口感容易受到面粉、油脂、糖盐比例、醒🌺发或静置时间、油温控制以及包装防潮性的影响。考察麻花制造厂时，不要只试吃刚出锅的样品，因为刚出锅的酥脆度不能代表✨运输和储存后的状态。

麻花制造厂要重点看用油、成型和酥脆度

发现问题时，应保留外箱、内包装、批次信息和现场照片，暂停销售问题批次，并及时通知合同中的责任主体。对于准备长期合作的厂家，还应约定批次留样、投诉处理时限和必要的第三方检测安排。

果冻制造厂要重点看配方、灌装和包装

果冻的包装应明确标注食用方法、储存条件和保质期。厂家如果只提供散装样品，却无法说明正式包装方案、批次追溯方式和出厂检验安排，说明其供应能力还需要进一步核验。对于电商或长途运输💎，还应确▶️认常温运输、避光要求和外箱防挤压措施。