爸爸和你怎样分工更顺畅

食材要分类存放，生熟食品、调味料和成品包装不要混放。需要冷藏的原料应使用合适的保冷方式，不能长时间放在高温环境中。成品要做好遮挡，夹取食品的工具和收钱用的🎉手尽量分开，戴手套也不能代替洗手和更换污染的工具。

出摊前要算清成本和最低售价

第一次采购时，按照预估需求准备小批量食材即可。卖完可以根据实⭐际情况增加，没卖完则要记录剩余原因，不能把隔夜后品质不确定的☀️食品继续销售。

不要只看哪里人多，还要看那里是否允许经营、顾客是否能停留、是否影响商户和居民，以及收摊后回家是否方便。优先选择有照明、有管理人员、周边环境整洁、离家不远🔍且交通安全的场所。

出摊前，先确认地点和规则，列出采▶️购清单，按固定分量准备食材、包装、零钱、照明、清洁用品和垃圾袋。把容易出错的调料、餐盒和工具逐项检查，避免到了现场才发现缺少关键物品。