4. 加热并确认熟透

按照100克干黄豆配800至1000毫升清水的比例制作，通常可以得到约两至三杯豆浆。🎵关键步骤是黄豆充分泡发、豆浆过滤干净，并将生豆浆彻底煮熟。两人分工时不要把未煮熟的豆浆直接饮用，也不要在加热过程中离开灶台。

泡好的黄豆体积会明显变大，豆粒捏起来较软。若中间仍然坚硬，打出来的豆浆会比较粗糙，机器负担也更大。浸泡完成后再次冲洗，沥去多余水分即可。

制作时容易忽略的安全问题

如果这里的“生产豆浆”是指制作豆浆，两个人一起😎完成会更方便：一人负责挑豆、浸泡和打浆，另一人负责加水、过滤和加热。家庭制作时，建议使用黄豆、清水和合适的料理机，不需要额外添加复杂🌈配料，也能做出豆香自然的豆浆。

制作豆浆的过程可以分为准备、打浆、过滤、加热四个环节。两人💫配合时，最好让一人负责湿豆和机器操作，另一人负责容器、滤布和灶台，这样能减少来回走动，也能及时发现溢锅或机器过热等情况。

影响口感的几个关键细节

将泡好的黄豆分批放入料理机，加入部分清水打浆。不要一次把全部水倒入，应根据机器刻度逐步添加。想要豆浆更浓，可以少加一些水；想要口感清爽，则可适当增加水量，但不要超过设备标注的最高容量。

将过滤后的豆浆倒入较深的锅中，用中小火加热，并持续搅拌锅底。豆浆沸腾前会出现大量泡沫，泡沫上升并不代表豆浆已经安全煮熟。看⭐到液面明显翻滚时，要适当调小火力，防止溢锅。

豆浆沸腾后继续加热一段时间⚡，同时观察是否仍有生豆味和未散开的泡沫。不同⭐锅具、火力和豆浆量所需时间会有差异，不能只根据“刚冒泡”判断完成。确认豆浆充分加热后，再关火调味。