清晨厨房里，先把黄豆和工具准备好

制作豆浆时，打浆程序负责把泡软的黄豆破碎，加热程序负责让浆液达到适合饮用的熟度。使用带有豆浆模式的机器时，可以把泡好的黄豆和清水一起倒入杯体，盖紧杯盖后选择完整程序。普通破壁机只负责搅打，不能把“打得很细”当成“已经煮熟”。

过滤豆渣时，细腻口感与营养利用如何取舍

普通破壁机制作豆浆需要先打浆，再把浆液倒入厚底锅加热。开火后应❤️使用中小火，并持续搅拌锅底，减少糊底和局部结块。豆浆出现大量泡沫时，表面看起来可能已经沸腾，但内部温度和受热状态未必均匀。加热过程中应守在旁边，▶️待泡沫回落后继续保持沸腾数分钟，再关火。

过滤豆浆的主要作用是分离豆渣✨，让饮品更加顺滑。把干净滤布或细滤网放在耐热容器上，缓慢倒入煮熟的豆浆，等待液体自然流下，再用勺背轻压豆渣。刚煮好的浆液温度较高，挤压时应避免用手直接接触，也不要把容器放在不耐热的☀️塑料表面。