新京报
适合立即食用的芒果通常具有自然果香,果肉在果肩或果腹位置🌟轻按时略有弹性,表皮没有明显渗液和大面积塌陷。不同品种的表皮颜色差异较大,不能🔍只用“越红越甜”判断成熟度。
不建议购买的芒果包括果皮大面积发黑、按压后持续塌陷、切口渗液、闻起来有酒味或酸败味的果实。局部小黑点不一定代表腐坏,但如果黑斑周围组织已经变软,或者多💪个果实出现同样问题,整箱损耗风险较高。
收到芒果后应先检查外箱是否受压、渗水或异味,再逐个查看果实。硬度不同的果实最好分开存放;已经成熟的果实放入冷藏环境可延缓继续变软,但冷藏并不能挽救已经腐坏或有异味的芒果。
挑选日产精品一线二线三线芒果时,外观检查应与成熟度判断分开进行。外观漂亮的果实可能尚未成熟,表皮有小擦痕的芒果也可能完全不影响食用,消费者需要区分表面瑕疵与腐败迹象。