先分清成品类型，再决定小辣椒用量

第四步，倒入成品快速翻匀。成品如果本来就是熟的，通常只需加热到温热、酱汁重新融✨合即可，不需要长时间炖煮。加热时间过长，肉类或其他固形物可能变硬☀️，辣味也会因水分减少而显得更集中。

第五步，关火后先尝味，再决定是否补充调味。多数情况下，小辣椒已经带来香辣变化，不需要额外加入盐；如果味道偏重，可以搭配洋葱、青椒、菌菇或少量清水调整，而不是继续加盐、酱油和辣酱。

成品大香伊煮和小辣椒的简单搭配步骤

切圈适合快速翻炒，辣味释放较快；切碎后更容易均匀裹在成品表面，但刺激感也会更明显；整根或斜切段则🎯更适合只想增加香气、不希望每一口都⚡很辣的情况。家庭制作时，切圈是最容易控制用量的方式。

第二步，小辣椒洗净、擦干，切成圈或斜段。以300至500克成品为例，第一次尝试可用1根🔍左右；辣度较高的小辣椒可以从半根开始。这个比例只是起点，不能替代对具体产品辣度的判断。