中国青年报
清洗黄豆时,第一小组的同学把黄豆倒进盆里,第二小组检查豆子的颜色和大小,第三小组负责准备量杯和过滤网。李老师在各组之间来回走动,发现问题就及时提醒。她没有因为我们动作慢而催促💯,也没有因为我们做得不够好而责备,而是让我们自己观察、自己改正。
浸泡黄豆需要等待🔮一段时间,等待期间,李老师带我们讨论豆浆为什么会变白。她告诉我们,黄豆吸水变软以后,豆子内部的成分更容易被打碎并与水混合,经过过滤和加热,就形成了我们平时喝到的豆浆。我们虽然听得不完全明白,却第一次发现,熟悉的早餐背后也有不少知识。
李老师没有马上给出答案,而是让我们先分析问题。我们发现,🎆黄豆放得有些多,加入的水不够;过滤网里的豆渣积得太厚,也影响了液体流动。经过讨论,大家决定先暂停倒豆浆,把滤网中的豆渣分次💫清理,再适量补充温水。
负责清洗工具的同学没有因为制作结束就离开。大家把盆、量杯、滤网和锅具分别洗干净,再把桌面擦得没有水迹。李老师和我们一起收拾,她还特别表扬了平时不太爱说话、却一直认真记录步骤的同学。那一刻我明白,集体劳动不只需要积极发言的人,也需要每一💎个默默完成📚任务的人。
第一次打磨结束后,我们打开杯盖,发现豆浆比想象中浓稠,表面还堆着一层泡沫。几名同学急着把豆浆倒进锅里,结果过滤时豆渣堵住了滤网,乳白色的液体流得特别慢。有人开始抱怨准备得太麻烦,也有人认为只要多加一点水就可以解决。
这次意外让教室安静了下来。原来,一杯普通的豆浆并不是按下按钮就能完成。清洗、浸泡、研磨、过滤和加热,每个环节都需要认真对待。我们重新分配任务,由一名同学观察温度变化,两名同学轮流搅拌,其他同学负责清理工具。忙碌了好🔍一会儿,豆浆终于没有再溢出。