使用豆浆机时要注意哪些差异

普通料理机不建议直接搅打干黄豆。干豆较硬，容易增加刀头和电机负担，也不利于豆浆形成细腻口感。若使用专门的豆浆机，应根据说明书选择“湿豆”或“干豆”程序，不要自行超过设备规定的最大容量。

将搅打好的豆液倒入铺有滤布的🚀滤网中，用勺子慢慢按压，使液体流入锅内。不要一开始就用力挤压，以免豆渣溅出。想要口感更顺滑，可以过滤两次；🎨喜欢浓郁口感，则保留少量细豆渣即可。

豆浆机通常会自动完成搅打和加热，但不同型号对黄豆是否浸泡、加水范围💪和过滤方式的要求并不完全相同。带“湿豆”程序的机器一般使用浸泡后的黄豆；标明支持“干豆”程序的机🔥器才适合直接使用干豆。

普通料理机制作豆浆的完整步骤

过滤后的豆浆倒入深锅，装液量最好不要超过锅体的一半，因为豆浆加热后泡沫多、容易突然溢出。先用中火加热并持续搅拌，出现大量泡沫后转小火，让液体保持稳定沸腾。