先把黄豆泡透，后面的豆浆才细腻

传统做法是将泡好的黄豆分批放入料理机，按照黄豆与清水约1比8至1比10的比例加水。不要一次把全部黄豆塞进杯体，否则容易造成机器负荷过大，豆浆粗细也不均匀。

过滤后的豆浆倒入锅中，用中小火加热，并📌用长柄勺从锅底缓慢搅拌，防止沉淀粘锅。豆浆表面出现大量泡沫、体积突然上升时，不代表已🚀经完全煮熟，这通常是泡沫造成的“假沸”。此时应适当调小火力，继续加热并搅拌。

从泡豆到出锅❤️，美女和男子一起制作豆浆的重点不在于谁做得更多，而在于把🎯每个环节分清楚：一人控制操作节奏，另一人及时准备和观察。这样做出的豆浆更容易达到细腻、熟透、甜度合适的效果，厨房配合也会更加轻松。

过滤要慢一些，豆浆口感会更顺

制作前挑出发黑、发霉或有异味的黄豆，用💯清水冲洗两遍。将黄豆放入足量清水中浸泡，室温下通常需要8至12小时，天气较热时可以放进冰箱冷藏浸泡。泡好的黄豆体积明显变大，用手指能够轻松掐开，说明基本达到使用状态。

如果喜欢口感顺滑，可以过滤两次。第一次过滤掉较大的豆渣，第二次使用更细的筛网，让豆浆更加均匀。豆渣不要直接倒进下水道，以免堵塞；可以暂时收集后丢入厨余垃圾，或用于制作豆渣饼、豆渣馒头等食物。