浸泡和研磨决定豆浆的细腻程度

生豆浆过滤后仍然不能直接饮用，因为研磨得到的浆液需要经过充分加热。过滤时把滤网放在深锅上，用勺子缓慢🚀压🔮出浆液，不要用力过猛导致豆渣穿过滤网。喜欢厚重口感的人可以保留少量细豆渣，追求顺滑口感的人则可以过滤两遍。

过滤与加热必须分开看待

使用普通锅具时，豆浆沸腾后可转中小火继续加热约8至10分钟，期间多次搅拌并留意溢锅。不同设备的加热功率差异较大，豆浆机应按照设备程序完成，不要在机器运行中强行🎉开盖。加热完成后，豆🎯浆应及时倒入干净容器，避免长时间留在锅中反复降温。