光明日报
两人分工时,一人可以负责挑豆、清洗和浸泡,另一人准备机器、量杯和过滤工具。浸泡完🌅成后再次冲洗黄豆,去除表面浮沫。若使用豆浆机,应按照设备说明确认最大容量,不能因为想多做一些而超过刻度线。
只要把黄豆浸泡、比例控制、充分煮熟和及时清洁这四步做好,两个人一起制作豆浆并不复杂。合理分工后,一人负责原料,一人负责设备和加热,既能减少遗漏,也能让整个过程更安全顺畅。
一份适合三到四人饮用的豆浆,可准备干黄豆约100克、清水800至1000毫升。喜欢浓一些,可以减少水量;喜欢清淡🚀一些,则适当增加清水。黄豆需要提前浸泡,不能直接把大量干豆放入普通料理机后饮用。