1. 挑选并浸泡黄豆

一人负责准备黄豆、加水和清洗器具✅，另一人负责使用料理机或豆浆机、过滤豆渣并观察加热状态，最后共同确认豆浆已经充分煮熟。这样既能提高效率，也能减少漏水、烫伤和🔮豆浆溢出的风险。

先将黄豆淘洗干净，放入足够大的容器中，加入没过豆子的清水。常温下通常浸泡约6至8小时，夏季或室温较高时应缩短时间，并注意是否出现酸❤️味、黏滑或异常发酵气味。发现异常时不要继续使用。

过浓通常与黄豆量过多、加水不足或过滤后的豆浆继续蒸发有关；过稀则可能是加水过多。下一次制作时，🌅应先按设备说明控制豆水比例，再根据口感小幅调整，不要在机器高速运转时突然加入大量清水。

3. 过滤豆渣并加热

将泡好的黄豆沥水后放入料理机，按照设备说明加入清水，分批研磨成豆浆。若使用普通料理机，不要一次放入过多黄豆，也不要超过容器标注的最高刻度。加水的人应缓慢分次加入，操作机器的人则观察刀头是否正常转动。