4. 把豆浆真正煮熟

先把干黄豆摊开检查，颜色发黑、表面发霉、闻起来有酸败味或摸起来发黏的豆子都不要使⭐💡用。将合格黄豆洗净后加入足量清水浸泡。普通室温下通常需要约6至8小时，天气较热时可放入冰箱冷藏浸泡约8至12小时，减少发酸风险。

将泡好的黄豆再次冲洗，按照料理机容量分成几份。每一份加入适量清水，水量可以从总量中平均分配。普通家庭想要口感浓一些，可用80克黄豆配约800毫升水；想要清淡一些，可将水量增加到1000毫升左右。料理🌟机不同，具体仍要以容器的最高刻度为准。

3. 过滤豆渣，提升细腻度

过滤后的豆浆属于生豆浆，必须加热熟透。将豆浆倒入容量较大🔮的锅中，锅里至少预留三分之一空间。先用🌅中火加热，过程中不断搅拌锅底和锅边，防止豆浆沉淀糊底。

豆浆煮好后再调味更容易控制🎯浓淡。白糖可以直接加入热豆浆中搅匀，也可以分别放入杯中，让两个人按照各自口味调整。喜欢清爽口感，可以保持原味；想增加香气，可在饮用时加入少量熟🌺黑芝麻粉，但不建议把大量坚果粉直接倒入加热设备中，以免影响搅拌和清洗。