澎湃新闻
先问品种和成熟时间,再从同一批水果中挑选。准备马上吃时,优先闻香气并检查软硬度;准备带回家时,选择表面完整、果柄或果梗新鲜、略有香气但没有过软的果实。对于榴莲,可以请摊主判断是否已经开口或达到成熟状态;对于水蜜桃、香蕉等易碰伤水果,尽量不要反复挤压。
最后检查一遍果实底部和接触面:有无霉点、裂口、渗水、黏手或发酵味。甜度无法仅凭外观百分之百确定,但按照“品种、成熟度、香气、重量、软硬度、损伤”这个顺序筛选,挑到榴莲、香蕉🍀、苹果、哈密瓜和水蜜桃中更甜、更适口的一颗💪,成功率会明显提高。