中国青年报
牛奶与冰块混合后应尽快饮用,不要把已经喝过、搅拌过的饮品重新倒回原包装。剩余饮品应放回冷藏环境,并尽量避免反复升温、降温;冰块融化后的水也会改变风味和浓度,因此不宜长时间保存后再判断原来的颜色。
冰牛奶的简单做法是先将冷藏牛奶倒入透明杯,再加入适量干净冰块,最后轻轻搅拌。提前冷藏牛奶可以减少对大量冰块的依赖,避免冰块融化过快造成明显稀释。想保留奶味,可以少放冰;想要更低温,可以使用尺寸较大的冰块,因为大冰块融化相对慢。
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