采收后的清理、去叶与保存

黄萝卜出现根部断裂时，断口应根据损伤程度处理。轻微擦伤的根可以放在阴凉通风处让表面自然干燥，并优先食用；明显断裂、渗水、发黏或有异味的根不适合与完整根长期放在一起。

不折叶、不伤根的拔取动作

黄萝卜是否适合采收，不能只看地面叶片高低，还要结合根部露出程度、根肩粗细和表皮状态判断。根部尚未充分膨大时，强行拔取容易造成产量偏低；根部过老时，纤维增多、空心或表皮粗糙的概率会增加。

松土工具不能直接贴着根皮用力旋转。工具尖端划伤会留下伤口，采后清洗或保存时更容易腐烂；根部较浅的植株可以用手指扒开土层，减少机械损伤。

拨黄萝卜时遇到叶柄松脱，不代表根部已经拔出🌺。此时不要继续反复拉扯叶片，应扒🎵开根肩周围土壤，找到根体后用手托住上提；若根体很长，可分段松土，避免一次承受全部阻力。