不同水果应该怎样调整

将面团压成扁片后包好，放入冰箱冷藏约半💡小时。冷藏可以让🤔黄油重新变硬，也能减少擀开和烘烤时的回缩。取出后擀成比派盘略大的面片，铺入派盘并轻轻贴合底部和侧面。

家用水果派的基本做法

两者都可以使用水果作为主要馅料，但结构和口感并不完全相同。水果派通常强调较厚的派皮和柔软多汁的内馅，水果往往经过烘烤；水果塔则常见较浅的塔壳，水果可能直接铺在奶油、卡仕达酱或果酱上。

这说明表面受热过快。可以在上色后覆盖一层铝箔，避免继续变深，同❤️时延长内部烘烤时间。覆盖时不要把边缘压得过紧，以免影响热气排出。