中国日报
没有豆浆机的家庭可以用“熟豆打浆法”降低操作难度:先将浸泡好的黄豆放入锅中,加水煮至完全熟透,再分批加入料理机打👍碎,最后经过过滤和短时间复热即可饮用。
家庭制作豆浆的关键不在于谁负责哪一步,而🎆在于黄豆充分浸泡、📢浆液彻底煮熟、加热时防止溢锅。生豆浆不能直接饮用,过滤后的豆浆必须经过充分加热,确认没有生豆味后再调味。
家庭豆浆出现口感问题时,应先判断是配比、过滤还是加热环节造成的,不要只🤔靠增加糖分掩盖豆腥味或焦糊味。
调味材料最好在豆浆煮熟后加入,糖量按照个人口味控制。豆浆不能代替饮用水,也不适合对大豆过敏的人;儿童饮用时应先确认温度,避免因为容器外壁不烫而忽略内部高温。