白麻薯怎样做得柔软不粘牙

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芋圆和白麻薯需要准备什么

芋圆的薯泥应先蒸熟，再趁温热压成细泥。芋头或红薯蒸好后可以放在碗中摊开几分钟，让表面水汽散掉；薯泥👍过湿会迫使使用者加入过多木薯淀粉，成品容易粉感重。

白麻薯适合少量制作并尽快吃完，室温下应放在干净密封容器中，避免长时间暴露在高温环境。芋圆、白麻薯和奶液不建议提前混合保存，分开冷藏或冷冻更容易保持口感，也更便于重新组合。