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黄瓜奶不必依赖大量糖浆来遮盖蔬菜味。黄瓜本身足够新鲜时,牛奶的乳香与黄瓜的清香可以形成较柔和的口感;黄瓜发苦、发酸或有异味时,不应靠调味料掩盖。
黄瓜奶的基础配方不需要复💡杂设备,关键是选择新鲜黄瓜和经过正规杀菌处理的牛奶。以下用一杯约300毫升的份量说明,成品适合现做现饮。
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