4. 小火煮熟，留意“假沸”

先把黄豆铺开检查，去掉发黑、发霉、破损严重或带有酸味的豆子，再用清水冲洗两到三次。将豆子放入较深的容器，加入至少三倍体积的清水，室温浸泡8至12小时。天气炎热时，建议放入冰箱冷藏浸泡，避免长时间处✅于温暖环境而出现酸味。

将泡好的黄豆再次冲洗，🔥按照料理机容量分成两到三批，加入清水打浆。不要把滚烫的液体倒进普通料理机，也不要把湿豆一次性塞满杯体。每次启动时间不宜过长，必要时暂停几秒，让电机和豆浆糊得到缓冲。

做好的豆浆应趁热分装，短时间内喝不完时，放凉后及时密封冷藏，并尽量在24小时内饮用。不要把豆浆长时间放在室温下，也不要反复加热很多次。对大豆👍过敏的人应避免饮用；饮用后如果出现不适，应停止食用并根据情况寻求专业建议。

3. 过滤豆渣，获得更顺滑的口感

两个人配合制作时，最重要的是共同确认三件☀️事：黄豆是否泡透、机器是💫否没有超量、豆浆是否真正煮熟。只要把这三个环节做好，再根据水量和调味方式调整口感，就能稳定完成一锅适合日常饮用的家制豆浆。