中国日报
石磨运转时,手指、衣袖和长发都应远离进料口与磨盘缝隙。添加黄豆要使用勺子,不要直接用手往里推。清理堵塞时必须先让磨盘完全停止,再拆卸或擦洗。两💡个人轮换时也要先确认对方已经松手,避免一人突然转动磨盘造成碰撞。
过滤袋、接浆盆和锅具应在使用前后分别清洗,豆浆接触过的布袋不能长时间放置不洗。若当天还要继续制作,工具也应先冲去豆渣,防止残留物在温暖环境中发酵。这样,帅哥和美女一起努力完成的,不只是一次手工研磨,也是从选豆到入口都更放心的一杯豆浆。
磨盘转动很费力:检查是否黄豆放得太多、加水太少,或者出口处积聚了豆渣。停下石磨清理后,减少进料量并恢复缓慢加水。
如果豆浆有明显焦糊味,说明锅底可能已经烧焦,继续搅拌也无法消除焦味,建议不要饮用。💡煮好的豆浆最好当天喝完,剩余部分应尽快冷藏。出现酸味、异常胀气、絮状物或颜色明显改⭐变时,应直接丢弃。