出现这些信号时不要再吃

但如果白色物质是从果仁内部或破损处明显流出，呈黏稠、拉丝、结块状，同时伴有异味、发软、发黏、变色或霉斑，就应当按腐败或霉变处理，不要💡继🎆续食用。焯水、蒸煮并不能可靠消除霉变产生的有害物质。

为什么胡桃焯水后会有白色浑浊物

胡桃焯水时出现少量发白、浑浊的液体，不一定就是变质。若只是焯水变白，液体较稀，胡桃果仁完整、质地正常，没有酸臭味、霉味或油哈味，可能是果仁中的细小组织、蛋白质和油脂遇水后形成的乳白色悬浊物，一般不能仅凭“水变白”判断不能吃。