黄豆浸泡时间决定研磨是否充分

两人协作制作豆浆时，第一步是把原料、器具和工作顺序安排清楚。黄豆用量决定饮品浓度，水量决定稀稠口感，器具容量则决定一次🎵能够处理的份量。家庭制作不宜为了追求浓稠而过度减少水量，否则研磨时容易增加机器负担，熬煮时也更容易糊底。

浸泡后的黄豆如果出现💪明显酸味、黏液或异常颜色，不应通过增加糖分来掩盖问题。食材状态异常时，重新💡更换原料比勉强加工更稳妥。

过滤豆浆时，滤网越细，成品通常越顺滑，但过滤速度也会变慢。喜欢浓郁口感的人🌟可以保留少量细豆渣，追求清爽口感的人则应多过滤一次。过滤工具使用后要立即冲洗，干燥豆渣黏在网孔里会增加清洁难度。

两人合作时最容易出现的五个问题

煮豆浆时如果泡沫迅速冲出锅口，应先移开锅具或调小火力，不要直接用冷水泼入热锅。锅底出现焦味▶️时，应立即停止搅拌底部的糊层，改用干净容器转移上层液体，焦📢糊部分不要混入成品。