1. 清洗并浸泡黄豆

如果想做出细腻、豆香自然的豆浆，关键并不在于复杂工具，而在于黄豆浸泡充分、加水比例合适，并且把豆浆彻底煮熟。一个人负责准备和⭐研磨，另一个人负责过滤、加热与调味，就能在协作中完成一杯适合早餐饮用的家常豆浆。

两个人一起做豆浆时，不必把任务分成固定的“谁负责什么”。可🌈以按照熟悉程度和现场情况灵活安排，让制作过程更顺畅。

处理热豆浆要保持距离。倒液体、过滤和搅拌时应避免🎯脸部靠近锅口，儿童参与时应由成年人负责加热、搬运和倾倒等环节。

一杯豆浆带来的协作乐趣

将黄豆清洗两遍，去掉漂浮在水面的豆皮和杂质，再加入足量清水浸泡。一般浸泡6至8小时即可，豆子吸水后会明显变大，手指轻轻按压时应有一定柔软度。浸泡时间不足，研磨时容易残留较粗的豆粒；浸泡过久，则可能出现酸味或异味。

过滤后的豆浆倒入深锅，用中小火加热，并在过程中持续观察。豆浆表面出现泡沫、体积上升时，说明接近沸腾，此时要适当调小火力并不断搅拌，防止溢锅。豆浆不能只看到表面冒泡就立即关火，应确保整体充分煮熟。