南方都市报
较稳妥的安排是:一人负责黄豆处理、机器操作和过滤,另一人负责量水、准备锅具、观察加热状态和清洁台面。以150克干黄豆为例,泡发后加入约1000至1200毫升清水打浆,过滤后彻底煮熟,最终可得到约1升左右的家庭豆浆,实际容量会受到黄豆吸水量和过滤程度影响。
煮好的豆浆应使用干净、耐热的容器盛放,短时间饮用可以暂时保温,但不建议长时间处于温热状态👍。准备冷藏时,应先让豆浆适度降温,再放入清洁的密封容器并🔮尽快冷藏;饮用前重新充分加热,出现异味、分层异常、酸败或黏稠变化时不要勉强食用。
男女一起努力生产豆浆两小时可以完成一批新鲜豆浆,但不能省略挑豆、浸泡、过滤和彻底加热中的任何一环。把两小时用于明确的操作流程,把浸泡和冷藏分别安排好❤️,成品的安全性、口感和厨房效率都会更稳定。