澎湃新闻
洗净的草莓可以整颗吃,也可以切块拌酸奶、燕麦或水果沙拉。草莓表面有明显泥沙时,可分批清洗,但不建👍议使用洗洁精等非食品清洁剂。
这六种食材的吃法并不相同:草莓和黄瓜通常洗净后直接吃,秋葵适合焯水或炒食,丝瓜要去皮后烹调,菠萝蜜和榴莲则需要剥出果肉并去除外壳、果核等不能直接食用的部分。
草莓的果肉柔软,适合直接食用。先挑出发霉、明显破损或有异味的果实,再用流动清水轻轻冲洗,沥干后去掉叶蒂。不要先去蒂再长时间浸泡,否则切口容易接触水和杂质。
菠萝蜜果核不要生吃。如果要食用果核,应先充分煮熟、蒸熟或炒熟,并剥去外层硬皮。购买已经剥好的菠萝蜜时,也要检查果肉是否有酒味、酸败味、发黏或变色;出现异常时不宜食用。
秋葵洗净并擦干后,切去蒂部即可。喜欢清脆口感,可以整根焯水后切段凉拌;也可以切片清炒、煎食或加入汤中。切开后出现的透明黏液是秋葵本身的组织成分,可以正常食用,不需要特意去除。
丝瓜可以清炒,也可以与鸡蛋、虾皮或豆腐煮汤。炒制时不必加入过多水分,切好后尽快下锅,能够减少出水。若切开后发现内部有明显腐败、异味或异常苦味,应停止食用。
榴莲外壳有尖刺,打开时应🎆垫上厚布或戴防护手套,沿着外壳自然分瓣的缝隙用力掰开,避免徒手抓住尖刺。取出一房一房的果肉后,剥掉外层薄膜和硬核即可食用。