中国日报
家庭制作豆浆并不复杂。准备黄豆、清水、料理机或豆浆机、细筛和锅🌺即可。按照“黄豆充分浸泡、加水研磨、过滤豆渣、彻底煮熟”的顺序操作,就能做出细腻顺滑、适合早餐饮用的豆浆。
两人制作一壶豆浆,建议准备黄豆50至80克,清水800至1000毫升。这个比例做出的豆浆浓度适中,可以根据个人口味增加黄豆或减少水量。喜欢更丰富的口感,还可以准备少量黑豆、花生、燕麦或去皮芝麻,但第一次制作时最好先从纯黄豆豆浆开始。
将泡好的黄豆分成两到三次放入料✅理机,每次加入适量清水。不要一次装得过满,否则黄豆可能无法充分打碎,料理机也容易因负荷过大而发热。研磨时间以豆浆颜色均匀、没有明显大颗粒为准。