1. 挑豆、浸泡和清洗

完整顺序可以记成：黄豆泡透后清洗，分批加水打成豆浆，过滤豆渣，再把生豆浆充分煮熟📌，最后根据口味加糖或少量盐。如果使用带加热功能的豆浆机，应以机器的刻度线和程序要求为准；如果使用普通料理机🔥，则需要另外在锅中加热，不能把未煮熟的豆浆直接饮用。

豆浆表面出现大量泡沫并不代表已经熟透，泡沫可能只是受热产生的📚假沸现象。看到液体开始明显翻滚时，应调小火，继续保持沸腾并搅拌约5至10分钟，直到豆腥味明显减弱、液体状态稳定。加热时不要离开灶台，豆浆容易突然上涨溢锅；一人看火，另一人可以提前准备隔热垫和分装杯，配合会更安全。

男生女生一起努力做豆浆，关键不在于谁承担更多，而在于把加水、打浆、过滤和加热这些容易出错的环节互相提醒。提前备料、分批操作、全程看火，再根据第一次的浓淡记录调整比例，通常就能把一杯豆浆做得安全、顺口，也让整个过程更轻松。

开始前先把分工安排好

豆浆煮好后再调味更容易控制浓淡。白糖可以直接加入热豆浆中搅匀，也可以分📚别放入杯中，让两个人按照各自口味调整。喜欢清爽口感，可以保持原味；想增加香气，可在饮用时加入少量熟黑芝麻粉，但不建议把大量坚果粉直接🌅倒入加热设备中，以免影响搅拌和清洗。

如果豆浆太浓，可以加入少量开水调节；如果太稀，下次应减少加水量或增加黄豆比例。不要通过延长加热时间来弥补水豆比例问题，煮得过久可能让豆浆产生糊味。首次制作时，两个人可以先记录黄豆重量、水量和最终口感，下一次👍再按记录微调，比凭感觉反复加料更容易成功。