1. 挑选并浸泡黄豆

把过滤后的生豆浆倒入足够大的锅中，用中小火加热，并持续观察液面🚀。豆浆加热时容易产生大量泡沫，出现“假沸”现象，表🌅面冒泡并不代表已经安全煮熟。

两个人制作豆浆，先准备哪些材料

如果使用明火，锅柄应朝向炉灶内侧，周围不要放置💯纸巾、塑料袋等易燃物。豆浆出现酸味、霉味、异常絮状物或保存时间过长时，不要仅靠重新加热来挽救。自制豆浆最好现做现饮，剩余部分应及时冷藏，并在饮用前彻底加热。

两人共同制作豆浆时的安全提醒

以约4人份为例，可以准备干黄豆150克至200克、清水约1500毫升至2✨000毫升。喜欢浓郁口感，可以少加一些水；偏好清爽口感，则🔍适当增加水量。还可以根据个人口味准备少量白砂糖、冰糖或不额外加糖。

当泡沫明显上升时，要及时调小火力并搅拌，避免溢锅。待豆浆真正沸腾后，继续保持一段时间的加热，让豆浆内部充分熟透。不要在豆浆刚出现泡沫时就关火，也不要把锅盖完全盖严后无人看管。