豆浆出现腥味、分层或溢锅时，按现象排查原因

豆浆不必追求过度过滤。过滤一次能够保留部分豆香和厚度，过滤两次则📌会更加顺滑；如果饮用者对豆渣口感敏感，可以用细滤网重复过滤，但要注意过滤越细，清洗时间通常也会增加。

过滤和加热决定豆浆是否顺口，安全操作不能省略

两位制作者过滤豆浆时，应把滤网放在稳固且耐热的容器上，再缓慢倒入浆液。用勺背轻轻按压豆渣可以提高出浆量，但不要用手直接挤压热浆，也不要让容器边缘因晃动而倾倒。豆渣可以单独保存，用于制作豆渣饼、蒸菜或加入面糊。

豆浆加热时不能长时间离开炉灶，因为泡沫上涨很快，容易溢锅或糊底。加热过程可以用长柄勺从锅底缓慢搅动，观察液体是否持续冒出细密气泡；如果锅底出现焦味，应立即停止继续搅拌焦底，改用干净锅具重新加热，避免把糊味带入整锅饮品。

两位制作者想品味香醇与协作的乐趣，可以把调味分成两个阶段：先煮出原味，再分杯添加不同口味。一个人可以尝试原味或微甜，另一个人可以加入冰糖、红枣泥或少量黑芝麻粉，这样能够比较不同配方，也更容易🎇找❤️到适合自己的浓度。