4. 充分加热至熟透

生豆浆必须煮熟后才能饮用。将过滤后的豆浆倒入足够大的锅中，用中小火加热并持续搅拌。豆浆表面出现大量泡沫、看起来像已经沸腾时，并不代📚表已经完全熟透，此时容易出现“假沸”现象。

两个人制作豆浆如何分工

浸泡后的黄豆会明显变大，豆粒内部变软即可使用。浸泡水应倒掉，再将黄豆冲洗一次。若闻到酸味、馊味，或发现表面黏滑、颜色异常，就不要继续制作。

制作时最容易出现的问题

把研磨好的豆浆倒入💪细滤网或纱布中，用勺子轻轻搅动，或者待温度降😎低后挤压豆渣。过滤可以减少颗粒感，使成品更顺滑。豆渣不要直接倒入下水道，以免堵塞；可以加入面粉、鸡蛋和少量调味料制作豆渣饼。