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水果本身的甜度不同,糖不要一次全部加入。先放较少的量,熬煮后尝味道,再根据🔮酸甜程度💪调整,更容易做出适合自己的口味。
上面的版本属于快手水果酱,不涉及发酵。如果你想做的是豆酱、辣椒酱、米酒或其他需要发酵的“酿酿酱酱酱”,就不能只按照水果酱的步骤操作。发酵食品需要控制原料清洁度、盐度、温度、容器和发酵时间,不能用“闻起来差不多”来判断是否安全。
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