饮用和保存时的安全细节

过滤后，可以用勺背轻轻按压豆渣，挤出其中的液体，但不要用力过猛。豆渣中残留较多时，豆浆会显得更稠、更有豆香；如果追求顺滑口感，可以过滤两次。剩下的豆渣不要直接丢弃，可以加入面糊、蒸糕或蔬菜饼中，但必须继续充分加热后食用。

从浸泡到研磨的具体做法

黄豆应先挑出发黑、破损或有异味的豆粒，再用清水冲洗。室温下浸泡一般需🎊要6至8小时，天气较热时可以放入冰箱浸泡，避免长时间处于高温环境。浸泡好的黄豆体积会明显变大，豆皮变软，用手轻轻捏压即可感觉到豆粒🔑内部已经吸足水分。

先准备黄豆和制作工具

以两到三人饮用的分量为例，可以准备干黄豆100克左右、清水约1000至1200毫升。喜欢☀️浓郁口感，可以适当增加黄豆；偏好清爽口感，则可以多加一些水。还需要料理机或豆浆机、滤网或纱布、锅、勺子和干净的量杯。