清洗和切配时，三种食材分别注意什么

丝瓜切开后容易接触空气而出现颜色变化，切好后可以尽快下锅，不必长时间泡水。炒丝瓜时先把锅烧热，再用较短时间完成烹饪，有助于减少出水过多；煮汤时可以最后加入丝瓜，避免长时间加热后过度软烂。

丝瓜搭配鸡蛋、虾皮、瘦肉或菌菇，能够让一餐的口感和食物种类更丰富；芭乐适合切块直接吃，也可以与其他水果组合，但榨汁后会减少咀嚼过程，不能完全替代完整水果；草莓适合搭配原味酸奶或燕麦，若加入大量糖浆、奶油和高糖酱料，整体能量会随配料增加。

快速决定：今天该买哪一种

草莓应在准备食用前再清洗，清洗时保留果蒂，先用流动清水轻柔冲洗，避免长时间浸泡造成吸水❤️、变软和风味变淡。去除果蒂后再清🎆洗，水分更容易进入切口，也会加快果肉变质。

三者的营养特点和搭配边界

如果需要一道清淡的热菜，选择表皮🌟嫩、瓜身结实的丝瓜；如果想要耐放、方便切块的水果，选择硬度适中且有自然香气的芭乐；如果准备当天鲜食或搭配酸奶，选择果面干燥、果蒂鲜绿、没有挤压伤的草莓。