上海发布
验证内容应覆盖方法的适用基质、目标物浓度范围、回收情况、精密度、稳定性、干扰情况以及检出或定量能力。对于多个候选方法,应说明最终✅选择某一方法的原因,例如准确性、重复性、实验室可操作性和设备普及程度,而不是只列出一个方法名称。
编制说明应交代为什么需要制定或修🎵订该项目,包括现有标准是否缺失、规定是否滞后、产业技术是否发生变化,以及该项目拟解决的食品安全风险或监管问题。技术依据应尽量来自风险监测、监督抽检、暴露评估、毒理学资料、生产实际和国内外相关标准。
范围部分要写清楚标准适用于什么对象、什么生产或使用场景,以及不适用于哪些情形。食品产品标准通常需要区分产品类🚀别、原辅料范围和适用工艺;检验方法标准则要说明方法适用的目标物、食品基质和浓度范围。
具体报送清单应以项目承担单位和技术归口单位的通知、模板为准,但食品安全国家🎊标准项目通常需要同步准备以下材料: