制作时最容易出现的问题

豆浆真正沸腾后，应转小火继续加热约5至10分钟，同时观察锅底并适当搅拌，防止粘锅和溢出。加热过程中不要离开灶台，豆浆泡沫上升很快，锅具过小尤其容易溢锅。

1. 挑选并浸泡黄豆

家庭豆浆通常需要经过挑豆、浸泡、研磨、过滤和加热几个步骤。为了口感细腻并降低食品安全风险，不建议直接使用干黄豆打浆，也不要饮用没有充分加热的生豆浆。