两人分工可以这样安排

豆渣不要直接丢掉，可以用来制作豆渣饼、蒸窝头或加入面糊。不过，豆渣同样需要充分加热后再食用，不能把过滤后的湿豆渣当作熟食直接入口。

过滤后的生豆浆🔑倒入厚底锅，用中小火加热，并在锅底持续轻轻搅拌。豆浆开始出现泡沫、体积上升时，要及时调小火力，防止溢锅。豆浆出现明显沸腾后不能马上关火，还应继续保持沸腾几分钟，同时不断观察锅底和表面状态。

第四步：彻底煮熟豆浆

将泡好的黄豆分成两到三批，每次加入适量清水研磨。不要一次装得太满，否则容易出现研磨不均匀、机器过热或浆液太稠的问题。没有料理机时，可以用手摇研磨器或🎉石臼反复研磨，直到豆渣颗粒较细、浆液呈均匀乳白色。

让共同制作过程更顺畅的小技巧

豆浆容易出现“假沸”现象，表面泡沫大量上升并不代表内部已经完全熟透。因此，不能只根据泡沫判断是否煮好。确认豆浆充分沸腾并继续加热一段时间后，再关火调味，饮用前也要注意温度。

制作完成后，豆浆应尽快饮用。暂时不喝时，可以放入干净的密封容器冷藏，但饮用前仍要重新加热。生豆🎵浆、未煮熟的豆浆和长时间放置后出现酸味的豆浆，都不应继续饮用。

第二步：分批研磨成生豆浆

以两人饮用为例，可准备黄豆150至200克、清水约1800至2200毫升。喜欢浓豆浆可以适当减少水量，喜欢清爽口感则增加一些清水。还可以根据口味准备少量白糖，但糖最好在豆浆煮熟🎆后再加入。

制作豆浆看似简单，💎但研磨和过滤比较耗费体力，最好提前分配任务。两个人可以轮换操作，既能提高效率，也能让每个环节都有人观察。

研磨过程中不要把手伸入运转中的机器或研磨器内🎨，添加🎇黄豆前应先停止设备。过滤时要注意豆浆温度，刚煮好的豆浆和锅体都可能造成烫伤，挤压纱布最好使用长柄勺或等待浆液温度适当降低。