光明日报
自制豆浆必须彻底煮熟后饮用,未熟豆浆可能含有影响消化的天然成分,直接饮用容易引起恶心、腹痛或不适。儿童、老人和肠胃敏感人群尤其不应饮用夹生豆浆。
料理机研磨时,分批处理比强行一次完成更容易获得细腻浆液。机🔍器运转过程中,不能把勺子、筷子或手伸入杯体;需要补水、刮壁📢或清理时,必须先断电并等待刀片完全停止。
豆浆加热时不能只看表面是否冒泡,因为泡沫可能🌈先形成而液体内部仍未达到均匀熟化状态。没有熟浆功能的豆浆机只能负责搅打,打好的生豆浆仍需倒入锅中完成加热。
两人共同制作豆浆时,清晰分工比同时操作同一件工具更安全。负责原料的一方可以完成挑豆、冲洗、浸泡和称量;负责加工的一方可以检查机器、分批加水、搅✨打和过滤,最后由一人专门负责加热看锅。