第六步：剪叶并检查根部

萝卜是否成熟，不能只看叶片大小，还要结合根部露肩高度、根径、表皮状态和品种说明判断。根部露出土面的部分已经达到预期粗度🌅，表皮颜色正常，手指轻压有紧实感，💯通常可以安排采收。

萝卜分拣时，应把完好根、轻微擦伤根、裂根和腐烂根分开。完好根适合保存，擦伤根应优先食用，裂根和腐烂根不能与健康萝卜混放。采收后的萝卜不宜长时间暴晒在地头，应尽快放到阴凉、通风处。

第一步：准备合适的工具和容器

萝卜采收时间过早，根部可能不够充实，口感偏淡；萝卜采收过晚，部分品种会出现空心、糠心、纤维变粗或裂根。无法确定时，可先拔边缘的一株，用横切面和口感判断整畦是否适合采收。

萝卜失水变软常见于带叶暴晒、风口放置或采收后没有及时🎨转移。剪叶、避光和降低风吹速度比给萝卜盖厚物更重要，潮湿环境下还要防止💡容器积水。

采收后不盖被子，也不能把萝卜直接丢在太阳下

需要说明的是，“不盖被子”不是规范的农艺术语，通常可理解为露地条件下直接收获。冬季防冻、幼苗保温所用的覆盖物，属于生长期管理；萝卜进入🌅采收阶段后，是否揭开覆盖物应根据土温、天气和土壤湿度决定，不能把保温措施与收获动作混为一谈。

提拔萝卜时，应抓住靠近根冠的叶柄，而不是只拽最外层叶片。动作要保持垂直、平稳，先轻轻晃动，再向上提。叶片已经发黄、发软或被虫咬断时，不能依靠叶片承重，应改用手托住根部周🔑围的土块。

不盖覆盖物时，先判断萝卜是否达到采收状态

萝卜密植或根部相互挤压时，强拉一株可能牵动邻株。采收人员应先清理叶片交叠处，再逐株松土；💪如果根部已经严重拥挤，应优先采收长🚀势较大的植株，给剩余萝卜留下膨大空间。