加热豆浆时最容易忽略的安全问题

豆浆豆腥味明显时，先排查黄豆是否新鲜、浸泡时间是否过长，以及加热是否充分。浸泡水应倒掉，不建议把浸泡水直接用于研磨。少量熟黑芝麻、燕麦或花生可以改变风味，但添加坚果后要留意过敏风险，也要同步调整总水量和设备负荷。

两人怎样分工，制作过程更顺畅

豆浆制作需要根据设备类型决定先过滤还是后过滤。料理机打出的生豆浆可以先用细滤网过滤，再把浆液倒入锅中加热；部分豆浆机能够直接完成加热和搅打，程序结束后仍可根据口感决定是否过滤。过滤时不要用力挤压过度，以免大量细豆渣进入饮品，影响顺滑度。

生豆浆加热时必须由成年人看管，不能只看到表面出现泡沫就认为已经熟透。豆浆沸腾后容易产生大量泡沫，形成暂时的“假沸”现象，表面看似翻滚，内部温度和加热状态却未必均匀。