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两人协作制作豆浆时,设备说明书应优先于网上流传的固定比例。不同机器的刀头、加热方式和最低最高水位不同,超过容量可能造成喷溅、糊底或自动⭐程序异常。
豆浆原料的重量应以干豆重量为准,而不是泡发后的重量。两个人准备材料时,一人称量干豆并检查杂质,另一人清洗容器、量🎵取清水,这样可以让配比更加稳定。
豆浆出现豆腥味时,常见原因是豆子浸泡不足、原料不新鲜、过滤不充分或加热不彻底。豆腥味轻微时,可以检查浸泡状态和加热时间;如果出现酸味、霉味或其他异常气味,就不应通过加糖或加香料来掩盖。
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