经济日报
冷藏短时间盛放牛奶与高温长时间加热的使用条件不同。PP容器即使适合装冷饮,也不代表适合微波加热、盛滚烫液体或长时间储存高油脂食物。牛奶含有一定脂肪,若容器本身不合格、被刮花或发生老化,就不应仅凭“PP”两个字判断绝对安全。
PP容器的清洁应避免只冲洗表面。杯盖缝隙、吸管、密封圈和底部凹槽容易残留奶液,乳脂干燥后会成为微生物繁殖的营养来源。使用后尽快用温水和适合的洗涤剂🍀清洗,再充分冲净并晾干🚀;出现裂纹、发白、黏手或难以去除的气味时,应及时更换。
降低冰牛奶风险的关键是先冷藏、后加冰、尽快喝完。牛奶应按照包装要求保存,开封后尤其要保持冷藏。需要饮用时再取出适量牛奶,使用刚清洁的食品级PP杯,并加入单独密封保存的饮用水冰块。
真正需要重点判断的不是“冰块会不会和PP发生反应”,而是冰块的卫生状况、牛奶的保存温度、容器是否被污染。冰块不能杀菌,也不能让已经变质或长时间脱离冷藏的牛奶恢复安全;只要出现异味、絮状凝结、胀气或来源不明,建议不要继续饮用。
新鲜冷藏牛奶、干净饮用水制成的冰块和食品接触级PP杯同时满足时,冰牛奶一般可以正常饮用。容器清洗干净并彻底沥干后再使用,能够减少残留洗涤剂、灰尘和微生物进入饮品的机会。