从一个数字设计出完整菜单



还要照顾真实的饮食条件:确认是否有人忌口,注⚡意食材新鲜程度,生食与熟食分开,热食及时食用。对儿童、老人或有特殊饮🌅食需求的人群,味道和分量都应更加温和。



真正的无限可能,来自味觉之外



创意菜单需要一个可以被记住的线索。比如每道菜都使用同一种基础食材,但分别采用煎、蒸、烤、腌等方式;或者让同一种香气在前菜、主▶️食和饮品中重复出现。这样,参与者不仅是在吃菜,也是在寻找隐藏在不同味道中的联系。



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