榴莲重点是开果后的卫生

蔬菜应先整体清洗，再削皮、去蒂或切段，避免切👍开后再冲洗造成表面污染扩散。丝瓜皮较嫩时可保留，皮老或纤维粗时可以削去；秋葵不必反复揉搓，焯水后再调味能减少生涩感；黄瓜生吃时要使用干净的案板和刀具，若与生肉共用器具，应彻底清洁后再处理。

榴莲开果后要尽快分装💯冷藏，冷冻保存时也应使用密封容器，并按照实际状态判断是否变质。无论哪一种食材，只要出现霉点、腐败味、异常发黏、明显渗液或包装胀气，就不要通过加热、冲洗或混入其他食材来“挽救”。把六种食物分清类别、按新鲜度处理，再控制甜味水果和调味料的🎇总量，才是更适合大众日常的吃法。

儿童、孕期人群和过敏体质者

处理水果前先洗手，并把果实放在流动清水下轻柔冲洗。草莓表面凹凸较多，不建议为了“洗得更彻底”而长时间泡在水里，以免吸水、变软并加快腐败。可以先冲洗，再去除萼片，最后尽快食用。樱桃则应重点清除果梗附近的灰尘，吃的时候吐出果核，不🎇要把出现裂口、霉点或明显发酵味的果实与好果混在一起。

丝瓜、秋葵和黄瓜要先洗后切

先别把草莓、樱桃、丝瓜、秋葵、榴莲和黄瓜当成同一类食物来看：草莓、樱桃和榴莲属于水果，丝瓜、秋葵和黄瓜更适合作为蔬菜加入正餐。它们🎊的口感、保存方式和适合的吃法不同，所谓“大全”更重要的是分清类别，再根据新鲜度、个人耐受和当🎯天饮食搭配来选择。