什么时候不应该尝试自行灭火

例如，住宅场景可以说：“某小区3号楼8层802室📢厨房起火，火焰已经烧到抽油烟机，屋内暂无人员被困，燃气阀门未确认关闭，请立即派消防💡救援。”办公场景可以说：“某厂房A区配电柜冒烟并有明火，现场已经断开总电源，但还有两名员工在隔壁区域，请求消防处置并疏散人员。”

真实火灾中应该怎样替换这句话

油锅火灾不能用水扑救，水会使高温油液飞溅并迅速扩大火焰。火势尚小时，可以📢在确保不被火焰灼伤的情况下关闭热源、用锅盖完全覆盖，或者使用适合厨房油火的灭火设备；火焰已经蔓延时，应立即撤离并报警。