第4分钟：过滤或直接倒出

如果使用浸泡后的生豆，应先按设备说明打浆，再倒入能够观察液面变化的锅中加热。加热过程中保持有人看守，泡沫上升时及时调小火力并搅拌，避免溢锅。不要为了追求“5分钟完成”而缩短必要的加热过程，也不要直接饮用只搅打、未充分加热的生豆浆。

两个人怎样分工，5分钟内完成熟豆豆浆

五分钟完成的是“熟豆打浆”流程，不是“生豆快速📚煮熟”流程。黄豆状态不同，最后能否直接饮用也不同，不能只看豆浆表面有没有泡沫。

以下流程适合制作约500至600毫升豆浆。没有固定比例时，可以先用相当于50至60克干黄豆的熟豆量，搭配500至600毫升水，再根据浓稠度调整。不🌅同豆浆机和搅拌机的容量、刀头功率不同，应以设备说明为准，容器不能装得过满。

将豆浆倒入细密过滤网或纱布中，用勺背轻轻按压，不要用力挤压到滤渣大量穿过滤网。使用专用破壁豆浆机时，若成品已经足够细腻，可以省略过滤。过滤后的豆渣不要直接冲进下水道，可用于制作豆渣饼、馒头或蔬菜饼，减📚少堵塞和浪费。

豆浆太稀、太粗或有豆腥味，分别怎么调整

成品出现问题时，先判断是比例、搅打还是加热环节出了偏差。不要一次同时大幅改变豆量和水量，否则很难知道哪项调整有效。

两人协作时不能省略的卫生细节

先用低速运行几秒，让黄豆和水混合，再逐渐提高速度。一次连续搅打约一分钟，观察是否仍有🎉明显颗粒；如果设备容易发热，可暂停几秒后再继续。不要把手伸入容器，也不要在刀片尚未停止时打开杯盖。喜欢顺滑口感的人可以多搅打一轮，喜欢豆香和少量豆渣的人则不必过度处理。