澎湃新闻
浸泡过程中可以换一次水,并再次挑出漂浮豆、破损豆和有异味的豆子😎。若黄豆出现酸味、黏液或异常发泡,不要继续使用。两个人协作时,🎊一人负责观察豆子状态,另一人可以同时清洗设备,这样能够缩短等待时间。
将泡好的黄豆沥水后放入豆浆机或破壁机,加入900至1200毫升清水。普通料理机建议分批搅打,每次不要装得过满,以免液体溅出或影响研磨效果。搅打时间可以根据设备性能调整,直到豆液颜色均匀、豆渣颗粒较细。
帅哥和美女一起努力制作豆浆,关键不在于分工多复杂,而在于把选豆、浸泡、研磨、过滤和煮熟这几个🎆环节配合好。两个人一人负责准备和称量,另一人负责清洗、观察状态,既能提高效率,也能让制作过程更轻松。
以制作约两人份豆浆为例,可以准备干黄豆80至100克、清水900至1📌200毫升,以及豆浆机或破壁机、滤网、容器和长柄勺。喜欢浓郁口感☀️时少加一些水,喜欢清爽口感时可以适当增加水量。
刚煮好的豆浆温度较高,饮用前应先放凉片刻。对黄豆过敏、需要控制糖分摄入或👍肠胃对豆类较敏感的人,应根据自身情况选择是否饮用。豆浆不宜长时间放在室温下,喝不完时应尽快装入干净密封容器并冷藏,饮用前重新彻底加热。